うなぎ西京焼き

3年ほど前に現在のかまや店主から、新たな鰻メニューとして西京焼きのご提案をいただき、開発にあたり、ようやく今月から入舟で新しいメニューとして提供できるようになりました。

一夜干しした上質な鰻を甘味のある西京味噌で漬け込みました。
ほのかに甘みがありますので、かば焼きのような香ばしい風味とは違った鰻料理をお楽しみ下さい。またお酒の肴として一品も御用意しております。